搜成语提供成语解释、出处、成语谜语、成语故事大全、成语接龙、近义词、反义词等查询

豆豉

位置:搜成语 > 词典大全> 豆豉

豆豉

读音:dòu chǐ

繁体字:豆豉

短语:芥末 乳糜 桂皮 齑 姜 蒜

英语:lobster sauce >查看豆豉英文例句

意思:一种豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后,经发酵制成,多用于调味。
  ▶北魏·贾思勰《齐民要术•作豉》“作麦豉法”自注:“香美乃胜豆豉。”
  ▶杨明显《故都风味小吃》:“它(指滷煮小肠)的作法是……用清水淘洗几次,然后用一百度开的沸水煮,配上去腥味的八角茴香,花椒大料瓣儿,快熟时再放落上好的口蘑酱油,豆豉。”

详细释义:把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经发酵而成的食品。常用为菜肴的佐料,有咸淡两种。淡豆豉亦可入药。

造句:采用多菌种发酵生产多味豆豉的技术豆豉纤溶酶的研究进展豆豉蒸排骨蒜头豆豉蒸排骨

组成结构

热门作文素材

写家乡的作文大全写种子的作文大全写鹦鹉的作文大全写摄影的作文大全写自行车的作文大全写特殊的作文大全写萝卜的作文大全写老鼠的作文大全写感想的作文大全写父母的作文大全写了叠的作文大全写洋娃娃的作文大全写上课的作文大全写感悟的作文大全写阑尾的作文大全写文明城市的作文大全写爱看的作文大全写棒棒糖的作文大全写遵守的作文大全

热门诗词

关于写景的诗句大全关于咏物的诗句大全关于春天的诗句大全关于夏天的诗句大全关于秋天的诗句大全关于冬天的诗句大全关于写雨的诗句大全关于写雪的诗句大全关于写风的诗句大全关于写花的诗句大全关于梅花的诗句大全关于荷花的诗句大全关于菊花的诗句大全关于柳树的诗句大全关于月亮的诗句大全关于山水的诗句大全关于写山的诗句大全关于写水的诗句大全关于长江的诗句大全